Bülent Arslan: Aşk için önce mobilyacı, sonra aşçı oldu – EKONOMİ
Bülent Arslan aşkı için mobilya yapmaya üniversite yıllarında başladı. Hayat onu Seyitgazi-Kırka yolu üzerindeki yerinde önce seracılığa başlamaya, sonra saf doğal ürünler üretmeye yöneltti. Bugün “Köylüm Bülent” markasıyla sunulan lezzetler damaklarda iz bırakıyor.
*Maden mühendisliği bölümünden mezun olup mesleğiniz yerine doğal gıda alanını mı seçtiniz? Sağlık meslek lisesinden mezun olduktan sonra sağlık bölümü yerine madencilik bölümünü seçtim. Balıkesir Üniversitesi Madencilik Bölümü'nden mezun olduktan sonra Adana Çukurova Üniversitesi Maden Mühendisliği'ne geçtim. Bu geçiş benim hayatımın dönüm noktalarından biriydi. Hiçbir şey tesadüf değildir. Üniversite yıllarımda aşık olduğum kıza mimarlık okutmak ve ilerleyen yıllarda birlikte yapacağımız işler için kanepe üretimi ve satışı ile işe başladım.
AŞK İÇİN MOBİLYA ÜRETMEYE BAŞLADIM
* Aşkın neler yapabileceğini merak ediyor musun? Bazı insanların dağları delmesine, bazılarının ise içindeki odun (ağaç) kesme yeteneğini ortaya çıkarmasına neden olur mu? İşçilik ürünün ortaya çıkmasına olanak sağlıyor mu? Sanırım öyle oldu. Ama ailemin desteğini de bir kenara atamam. İlk üretimin ardından masa, sandalye vb tasarımlarla başta Adana olmak üzere tüm Türkiye'ye hizmet vermeye başladık. barlar ve restoranlar için.
2010 yılında memleketim Eskişehir'de atölye açtım ve dört yıl üretime devam ettim. Birçok markaya üretim yaptık. Bunlardan biri de kurulduğu günden ve gelişim sürecinden bu yana David People Coffee zinciridir.
* Dört yıl sonra ne oldu? 2014 yılında geçirdiğim iş kazasından sonra ne yazık ki bu işlere veda ettim. Hepimizin bir kaderi var. Bu işi yürütebilmek için bugün Balıkesir,Adana,Eskişehir maceralarım için ilahi kudretin hazırladığı altyapıyla köyüme (Seyitgazi Çatoren) babamın evine döndüm. İki yıl hayvancılık ve tarımda çalıştım. Her türlü görevi halledebilirim ve ne yapacağımı hızla öğrenebilirim. Öğrenmekten memnun değilim; Elimden gelenin en iyisini yapmak için çok çalışıyorum. Evimin mobilyasından inşaatına kadar her detayıyla bizzat kendim ilgilendim.
MADEN MÜHENDİSLİĞİNDEN “DOĞAL GIDA ÜRETİCİSİNE”
* Peki doğal gıda üretiminiz de bu süreçle mi başlıyor? 1990'lı yıllarda babam şu anda “Köylüm Bülent” olarak hizmet verdiğim araziyi satın aldı. Arsayı aldığında hayalleri farklıydı ama ben ona sahip olacak kadar şanslıydım. İlk gıda üretimime 2016 yılında sebze yetiştirip satarak başladım. Böylece bu bölgedeki ilk serayı oluşturdum. Sekiz yıl süren zorlu bir süreçten sonra bugün günlük 150 kişiye hizmet verebilecek kapasiteye ulaştık.
NAKLİYE KOLAYDIR, HERKES GELEBİLİR
*Peki, oradan geçen biri hangi tatları tadar? Kahvaltı, kızarmış ekmek, köfte, sosis ve kızarmış kürk. Uğrayan misafirlerimizin yanı sıra aracı olmayan misafirlerimiz de Eskişehir, Afyon, Seyitgazi ve Kırka üzerinden geçen araçla rahatlıkla buraya ulaşabilirler. Günün belirli saatlerinde gidiş-dönüş ulaşım mevcuttur. Sabah gelip öğleden sonra veya akşam dönebilirler.
* Seyitgazi – Kırka yolundan nereye gidilir? Afyon, Uşak, Denizli, Antalya, Burdur, Muğla, Isparta.
* Frig Vadisinde misiniz? EVET. Frig Vadisi, Eskişehir, Kütahya ve Afyon arasında yer alan, 3 bin yıl önce Frigler tarafından kayalara evler, kaleler ve anıtlar oyarak kurulan dev bir uygarlıktır. Seyyid Battal Gazi Külliyesi ve Şeyh Sücaeddin-i Veli Külliyesi ve Türbesi, Eskişehir'e 41 kilometre uzaklıktaki Seyitgazi'de bulunmaktadır. Gerdekkaya Mezarı Anıtı, Hamamkaya, Kaya Mezarı, Akpare Frig Kalesi, Çukurca ile Yazılıkaya arasındaki Küçük Yazılıkaya Anıtı, Midas Antik Kenti, Midas Anıtı, Bitmemiş Anıt, Sarnıç, Kırkgöz, Kaya Mezarları, Akropolis, Kral, Seyitgazi'ye 23 kilometre. Çok sayıda turun yapıldığı cadde üzerinde tören caddesi, Yazılıkaya, Pişmiş Kale, Kümbet köyü ve Solon Mezarı (Aslan Tapınağı) çevresi, Himmet Baba Mezarı, Delikli Kaya Nekropolü ve Kümbet yer alıyor.
ANNEM VE BEN İYİ BİR ÇİFTİZ
*Satılık ürünleriniz nelerdir? Süt, domates, papatya, kabak ve baharatlı reçel. Ayrıca çam kozalağı pekmezi, köy peyniri, çörek otu ezmesi, çemen otu, pancar pekmezi ve turşu da satışta.
*Papatya reçeli? Bunu ilk defa duyuyorum. Mevsimlere göre değişen birçok çeşit reçel yapıyorum.
*Çam kozalağı şurubu son yıllarda popüler oldu mu? Evet ama çoğu insan katkı maddesi kullanıyor. 13 çeşit çam kozalağı şurupumuz tamamen doğaldır. En büyük avantajım ürünleri kendi bahçemden, 4 kilometre uzakta yaşadığım ilçeden veya çevre ilçelerden alıyor olmam. Çam kozalağı şurubu öksürüğe, soğuk algınlığına, boğaz ağrısına ve solunum bozukluklarına iyi gelir. İçerdiği antioksidanlar ve antiinflamatuarlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
SARI KIZIN SÜT ÜRÜNLERİMİZ
* Tüm ürünleri siz mi yapıyorsunuz? Annemle birlikte hazırlıyoruz. Süt ürünlerimizin kaynağı sarı kızımızdır. Ben de karınca yumurtalı yoğurt yapıyorum. KARINCA YUMURTADAN YOĞURT *Karınca yumurtası mı? Tarihte ilk yoğurt üretimi ve fermantasyon işlemleri karınca yumurtası ile gerçekleştirilmiştir. Karınca yumurtası içeriği sayesinde sütün tutulmasını sağlar. Bu sayede yoğurt hızla mayalanır. Karınca yumurtası yağı kozmetikte de kullanılır. Beyazlatma özelliği vardır ve cilde parlaklık verir. Kaynak: (guzelhaber.net) Güzel Haber Masası
—–Sponsorlu Bağlantılar—–
—–Sponsorlu Bağlantılar—–
—–Sponsorlu Bağlantılar—–
